Мука «Сверхновая» гречневая тонкого помола (200 мкр)
Изготовлено из крупы гречневой пропаренной высшего сорта «элита». ГОСТ Р 55290-2012
Пищевая ценность (содержание в 100 гр продукта): Белки – 12,6 г., жиры – 2,6 г., углеводы – 68 г., энергетическая ценность – 329 кКал\1377 кДЖ.
Хранить в темном, сухом месте при температуре не выше 20 гр. и относительной влажности воздуха не более 75%.
Гречневая мука – превосходный диетический продукт из зерен гречихи, имеющий богатую историю, но несправедливо забытый в 20-м веке.
Химический состав гречневой муки идентичен составу самой гречихи. Это легкоусвояемый и полезный продукт с низким гличемическим индексом, не превышающим 40 единиц.
В 100 г продукта содержится примерно четверть суточной нормы клетчатки, больше, чем 12 г протеинов, а также ряд незаменимых для человека аминокислот, таких как лизин, тирозин, лейцин, изолейцин, триптофан, аргинин, глицин, пролин, серин и другие. Измельченная гречка служит одним из лучших источников магния (100 г продукта содержат примерно 250 мг вещества). Кроме того, она содержит огромные порции фосфора, калия, железа, цинка, кальция. Есть в ее составе запасы меди, марганца, йода, серы, фтора и натрия. Гречиха, из которой делают муку, является хорошим источником витамина Е, известного мощными антиоксидантными свойствами. А витамины группы В в измельченной гречке представлены едва ли не в полном составе.
Зерна гречки, а значит и мука из них, не содержат клейковины. И это превосходная новость для людей, страдающих целиакией. Благодаря измельченной гречихе у таких больных существует альтернатива: в их рационе также могут быть вкусные мучные продукты. В химическом составе этой муки есть очень полезный компонент из группы флавоноидов – рутин. Он наделяет гречку полезнейшими свойствами для сердечно-сосудистой системы. Употребление этой ароматной муки способствует снижению артериального давления (путем расширения сосудов). Измельченная гречка предотвращает чрезмерное образование тромбоцитов, снижает уровень холестерина и насыщает кровь кислородом. Она считается полезной для улучшения циркуляции крови, а также для снижения проницаемости кровеносных сосудов. Помимо этого, богатую рутином гречневую муку полезно употреблять людям с варикозным расширением вен, страдающим подагрой, а также лицам, перенесшим радиационное облучение.
Отзывы
Отзывов пока нет.